Grüner Veltliner Steinmauer

WEINGUT MÜLLER

I mitten av Krustetten, på kullarna kring Kremsdalen, ligger ett litet vinsamhälle där bröderna Stefan och Leopold Muller tillsammans driver sin vingård. Sedan 2008 har bröderna utöver sina 60 ha vinplantage i Kremstal, även brukat 8 ha på Wachaus bästa läge. Dessa toppklassiga lägen brukades historiskt av klostret Kremsmuenster som grundades av den bayerska hertigen Tassilo III år 777. Klostret har skördat vindruvor från Wachauregionen ända sedan år 893. Kremsmuenster har lämnat efter sig ett mycket rikt utbud av värdefulla historiska föremål. Det mest värdefulla av föremålet är ‘Tassilokruset’ som är daterat till den tid då klostret grundades. Kruset är med på vinetiketten för att representera det rika arv Wachauregionen förvaltar när det gäller att tillverka vin.

ORIGIN UND TERROIR

Druvorna kommer från vår ekologiska vinplantage som är beläget på den östra änden av Wachaudalen. Grüner Veltliner kan här utveckla sin speciella karaktär tack vare den stora temperaturskillnaden som råder mellan natt och dag. Det är dock inte enbart det unika klimatet som bidrar till druvans karakteristiska smak utan även närheten till Danube och den rejäla lerjorden är starkt bidragande element till dess förfinade smak.

VINTILLVERKNINGEN

Skördetiden för just denna Grüner Veltliner var i början av oktober månad. Skördandet omgärdades av mycket omsorg och enbart fullt mogna druvor tilläts följa med till vinpressarna. Efter att druvorna skars ut från vinstocken fördes de skyndsamt till källaren för omgående pressning. Jäsningen ägde rum i ståltank och fullbordas i en temperaturkontrollerad miljö.

BESKRIVNING

I glaset har vinet en ljusgrön-gul nyans. Vinet ger en initial doft av delikat krydda tillsammans med fina nyanser av äpple. Vid gommen ges en superb smak av frukt. En lätt och uppfriskande Veltliner. Alkohol: 12,5 %vol Restsocker: 1,5 g/l – torr Surhetsgrad: 6,5 g/l

DRYCKES & FÖRVARINGSREKOMMENDETATIONER

Förvaras bäst i 8-10° C Åldringspotential: 3 to 5 år Som appertif skall vinet serveras kylt. Passar även perfekt tillsammans med kryddstark mat, asiatiska rätter samt sallader. Självfallet passar vinet utmärkt att avnjutas som sällskapsvin!

Downloads

etikett flaska beskrivning