Zweigelt Selektion 2014

 

Herkunft und Terroir

Die Rotweintrauben für diesen Zweigelt stammen aus Weingärten rund um den Göttweiger Berg im südlichen Kremstal. Die Rebanlagen befinden sich größtenteils auf warmen Schotterböden mit einer kräftigen Lössauflage. Besonders der Einfluss des warmen pannonischen Klimas aus dem Osten und das Mikroklima des Donautales beeinflussen die Reifung der Trauben positiv.

Vinifizierung

Für diesen Zweigelt wurden die Trauben Mitte Oktober geerntet. Im Keller wurde das Traubenmaterial gerebelt und einer klassischen Maischegärung unterzogen. Nach einigen Tagen konnte der vergorene Wein abgepresst werden. Nach dem kontrollierten biologischen Säureabbau im Stahltank wurde der Wein ins große Holzfass gezogen. Dieser Zweigelt reifte 12 Monate im Holzfass, bevor er in Flaschen gefüllt wurde.

Weinbeschreibung

Mittleres Rubingranat, in der Nase feinwürzig, am Gaumen intensive Kirschnote, sehr runder Zweigelt mit
einem lebendigen Fruchtspiel

Alkohol: 13,0 %vol
Restzucker: 2,0 g/l – trocken
Säure: 5,4 g/l

Trink- und Speisenempfehlung

ideal bei 15-17° C

Reifepotential: ca. 5 Jahre

Dieser Wein ist ein schöner Speisenbegleiter zu würzigem Käse und einer Vielzahl an verschiedener Pasta.
Auch zu Pilzgerichten und Kalbfleisch passt er perfekt.

 

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Foto der Flasche
Weinbeschreibung