Gelber Muskateller Sparkling
| Jahrgang | |
|---|---|
| Qualitätsstufe | Österreichischer Schaumwein |
| Herkunft | Niederösterreich |
| Rebsorte | Gelber Muskateller |
| Alkohol | 12,0%vol |
| Restzucker | 18,0 g/l - trocken |
| Säure | |
| Reifepotential | 2 Jahre |
| Trinktemperatur | 6-8°C |
| Verfügbare Flaschengrößen | 0,75L |
Herkunft und Terroir
Die Muskatellertrauben für diesen Schaumwein stammen aus Weingärten rund um den Göttweiger Berg im südlichen Kremstal. Die Rebanlagen befinden sich größtenteils auf Lehm- bzw. Lössböden. Besonders der Einfluss des warmen pannonischen Klimas aus dem Osten und den kühlen Winden aus dem Nordwesten mit dem besonderen Mikroklima des Donautales beeinflussen die Reifung der Trauben positiv und stärken das duftige Aroma der Muskatellertrauben.
Vinifizierung
Für diesen Schaumwein wurden die Trauben selektiv geerntet. Im Keller wurde das Traubenmaterial gerebelt und nach einer kurzen Standzeit abgepresst. Die Gärung erfolgte temperaturgesteuert im Stahltank. Der daraus entstandene fruchtige Muskateller dient als Grundwein für seine sprudelige Variante. Der Grundwein wurde mehrere Tage im Tank mit Kohlensäure imprägniert und unter Gegendruck in die Flasche gefüllt.
Verkostungsnotizen
Spritziger Schaumwein mit feinem Duft nach Holunder und gelben Trauben, die leichte Perlage schmeichelt dem Gaumen, sehr lebendiger und fruchtiger Sommer Sprudel
Trink- und Speisenempfehlung
Diesen Wein genießt man am besten als Aperitif! Er ist aber auch ein schöner Begleiter zu leichten Vorspeisen und Salaten.
Enthält Sulfite
