Gelber Muskateller Göttweiger Berg
| Jahrgang | 2021 |
|---|---|
| Qualitätsstufe | Qualitätswein |
| Herkunft | Göttweiger Berg |
| Rebsorte | Gelber Muskateller |
| Alkohol | 12,0%vol |
| Restzucker | 3,2 g/l - trocken |
| Säure | 8,7 g/l |
| Reifepotential | 2-3 Jahre |
| Trinktemperatur | 6-8°C |
| Verfügbare Flaschengrößen | 0,75L |
Herkunft und Terroir
Die Trauben stammen aus unseren Weingärten rund um den Göttweiger Berg. Hier wird der Charakter des Gelben Muskatellers vor allem durch das einzigartige Klima geprägt, denn die Schwankungen zwischen Tag- und Nachttemperatur verleihen ihm seine sortentypische Frucht.
Vinifizierung
Die Trauben wurden selektiv verlesen und nach einer 12 stündigen Maischestandzeit gepresst. Schon im Most zeigte sich die intensive Aromatik der Muskateller-Trauben. Die Gärung erfolgte temperaturgesteuert im Stahltank, um nichts an dem Aroma zu verlieren.
Verkostungsnotizen
Strahlendes Gelb, in der Nase typische Noten nach frischen, gelben Trauben, am Gaumen zarte Anklänge nach Holunder, feine Zitrusaromen im Nachhall
Trink- und Speisenempfehlung
Der Muskateller passt mit seiner muskierenden Aromatik perfekt zu leichten Vorspeisen oder exotischen Suppen. Ebenso ist er ein genialer Begleiter zu Fischgerichten und Geflügel. Doch am besten genießt man ihn an lauen Sommernächten auf der Terrasse.
Enthält Sulfite
