Grüner Veltliner Ried Kleingebirge Kremstal 2019
Herkunft und Terroir
Die Trauben stammen aus unseren Weingärten der Riede Kleingebirge im südlichen Kremstal. Die süd-östlich ausgerichtete Riede ist geprägt von Löss über einer Schicht von kalkhaltigem Verwitterungsgestein. Diese perfekte Veltliner-Lage bietet beste Voraussetzungen für reife Frucht und Eleganz im Wein.
Vinifizierung
Beim Lesezeitpunkt dieses Grünen Veltliners wurde sehr auf die physiologische Reife der Trauben geachtet, denn nur vollreifes Material durfte in die Kisten wandern. Nach dem Ernten wurden die Trauben ohne lange Standzeit im Keller abgepresst. Der Most wurde vorgeklärt und im Stahltank kontrolliert kühl vergoren. Im Jänner wurde der Wein abgezogen und danach auf der Feinhefe gelagert bevor er abgefüllt wurde.
Weinbeschreibung
Strahlendes Gelb, ein Hauch von Zitronenzesten, seidige Textur, unterlegte gelbe Birnenfrucht, elegant, guter Schmelz
Alkohol: 13,0 %vol
Restzucker:3,1 g/l – trocken
Säure: 5,4 g/l
Trink- und Speisenempfehlung
ideal bei 8 bis 10° C
Reifepotential: 2 bis 3 Jahre
Er passt perfekt zu klassischer, österreichischer Küche, vom Wiener Schnitzel bis zum Tafelspitz. Und ebenso zu allen würzigen Gerichten aus der asiatischen Küche!
Auszeichnungen
90 Punkte Falstaff
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