Grüner Veltliner Ried Neuberg Kremstal
- 92 Punkte Falstaff
| Jahrgang | 2021 |
|---|---|
| Qualitätsstufe | Kremstal DAC |
| Herkunft | Ried Neuberg |
| Rebsorte | Grüner Veltliner |
| Alkohol | 13%vol |
| Restzucker | 2,7 g/l – trocken |
| Säure | 6,9 g/l |
| Reifepotential | 3-5 Jahre |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Verfügbare Flaschengrößen | 0,75L |
Herkunft und Terroir
Die Trauben stammen aus unseren Weingärten der Riede Neuberg. Die Lage besteht aus kleinen, südlich ausgerichteten Terrassen und ist geprägt von Löss über einer Schicht von kalkhaltigem Verwitterungsgestein. Diese perfekte Veltliner-Lage bietet beste Voraussetzungen für reife Frucht und Eleganz im Wein.
Vinifizierung
Für die Auswahl des Erntezeitpunktes war die physiologische Reife der Trauben ausschalggebend, denn nur vollreifes Material durfte in die Leseboxen wandern. Nach dem Ernten wurden die Trauben gerebelt und ohne lange Standzeit abgepresst. Der Most wurde vorgeklärt und im Stahltank kontrolliert kühl vergoren. Im Jänner wurde der Wein abgezogen und danach auf der Feinhefe gelagert bevor er abgefüllt wurde.
Verkostungsnotizen
Strahlendes Gelb, eleganter, vielschichtiger Charakter mit reifen Fruchtaromen und feiner Würze im Abgang
Trink- und Speisenempfehlung
Er passt perfekt zu klassischer, österreichischer Küche, vom Wiener Schnitzel bis zum Tafelspitz. Und ebenso zu allen würzigen Gerichten aus der asiatischen Küche!
Enthält Sulfite
