Pinot Noir Ried Süßenberg Wachau Reserve
- 90 Punkte Falstaff
| Jahrgang | 2018 |
|---|---|
| Qualitätsstufe | Qualitätswein - Wachau |
| Herkunft | Ried Süßenberg |
| Rebsorte | Pinot |
| Alkohol | 13,5 %vol |
| Restzucker | 1,1 g/l – trocken |
| Säure | 4,9 g/l |
| Reifepotential | mind. 10 Jahre |
| Trinktemperatur | 15-17°C |
| Verfügbare Flaschengrößen | 0,75L |
Herkunft und Terroir
Die Trauben stammen aus unseren Weingärten in der östlichen Wachau. Die Böden dieser Weingärten sind geprägt von reichen Lössböden mit steinigem Untergrund. Diese Kombination ergibt sehr fruchtige Weine mit einer mineralischen Komponente. Das Klima wird von den Ausläufern des pannonischen Klimas kombiniert mit den kalten, nächtlichen Luftströmen aus dem nördlichen Waldviertel beeinflusst.
Vinifizierung
Die Trauben wurden selektiv handverlesen und nach einer kurzen Standzeit abgepresst. Die Vergärung erfolgte kontrolliert im Stahltank. Nach dem Abzug wurde der Wein noch einige Wochen auf der Feinhefe gelagert. Im Februar wurde der Wein gefüllt und noch etwas auf der Flasche gelagert.
Verkostungsnotizen
Strahlendes Rubinrot, in der Nase sehr fein und elegant mit einer würzigen Note, am Gaumen öffnet sich eine finessenreiche Aromatik mit Himbeernoten; die samtigen Tannine geben diesem Wein den letzten Schliff
Enthält Sulfite
