Riesling Ried Süßenberg Reserve 2017

Herkunft und Terroir

Die Trauben stammen aus unserer Riede Süßenberg. Süßenberg ist unsere am ältesten erwähnte Lage, sie wurde bereits 893 AD mit Reben bepflanzt. Der Süßenberg befindet sich in der östlichen Wachau. Hier öffnet das Tal schon etwas und so bekommen die Rebstöcke den ganzen Tag über viel Sonnenschein. Gemeinsam mit dem von Verwitterungsgestein geprägten Boden bringt diese Lage die besten Eigenschaften für eine kräftige Reserve mit.

Vinifizierung

Die Trauben stammen aus unserer Riede Süßenberg. Süßenberg ist unsere am ältesten erwähnte Lage, sie wurde bereits 893 AD mit Reben bepflanzt. Der Süßenberg befindet sich in der östlichen Wachau. Hier öffnet das Tal schon etwas und so bekommen die Rebstöcke den ganzen Tag über viel Sonnenschein. Gemeinsam mit dem von Verwitterungsgestein geprägten Boden bringt diese Lage die besten Eigenschaften für eine kräftige Reserve mit.

Weinbeschreibung

Kräftiges Grüngelb, in der Nase offen und vielschichtig mit Anklängen nach vollreifen Wachauer Marillen, am Gaumen kompakt und dicht mit feinen Noten nach Ringelotten und Blütenhonig, die rassige Säure balanciert die kräftige Struktur perfekt aus, salzig-mineralischer Abgang

Alkohol: 13,5 %vol
Restzucker: 5,9 g/l – trocken
Säure: 7 g/l

 

Trink- und Speisenempfehlung

ideal bei 10° C
Reifepotential: mind. 10 Jahre lagerfähig

Mit seiner mineralischen Note harmonisiert er perfekt mit würzigen Fischgerichten und hellem Fleisch in cremigen Saucen. Nicht nur als Speisenbegleiter, sondern auch solo für besondere Gelegenheiten macht er eine gute Figur!