Weißer Burgunder Ried Lusthausberg Reserve

blumiges Duftspiel mit reifen Birnennoten
Jahrgang2019
QualitätsstufeReserve - Qualitätswein
HerkunftRied Lusthausberg
RebsorteWeißer Burgunder
Alkohol13,5 %vol
Restzucker2,4 g/l - trocken
Säure4,4 g/l
Reifepotential3-8 Jahre
Trinktemperatur8-10°C
Verfügbare Flaschengrößen0,75L

Herkunft und Terroir

Die Trauben stammen aus unseren Weingärten der Lage Lusthausberg. Die nach süd-ost ausgerichteten Hangterrassen sind geprägt durch den hier vorliegenden kalkhältigen Konglomerat-Schotter. Durch die starke Exposition zur Donau hin, ist diese Lage bestens für den Weißen Burgunder geeignet.

Vinifizierung

Die Trauben wurden selektiv handverlesen und nach einer kurzen Standzeit gepresst. Schon im Most zeigte sich die intensive Aromatik der Muskateller-Trauben. Die Gärung erfolgte temperaturgesteuert im Stahltank. Der Wein durfte für fünf Monate im Stahltank und im großen Holzfass reifen. Im März wurde er abgezogen und gefüllt.

Verkostungsnotizen

Helles Gelb, in der Nase zart blumiges Duftspiel, am Gaumen zeigen sich reife Birnenoten mit schöner Dichte, gute Länge.

Trink- und Speisenempfehlung

Der Weiße Burgunder zeigt sich als idealer Speisenbegleiter zu allen Spargelgerichten. Diese zwei Partner harmonieren perfekt. Ebenso lässt er sich gut zu allen Vorspeisen und Geflügelgerichten servieren.

Enthält Sulfite